1 4

New York Style Gepekelde & Gerookte Pastrami- 600/800Gr

New York Style Gepekelde & Gerookte Pastrami- 600/800Gr

€43,99 EUR
€43,99 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Dry-rubbed. Slow-smoked. Hand-carved perfection.

Onze pastrami is geen doorsnee vleeswaar — dit is ambacht, techniek en smaakexplosie in één.
 Gemaakt van de mooiste rundersborst of brisket, vakkundig gepekeld volgens traditionele methode, droog ingewreven met een geheime mix van kruiden zoals zwarte peper, koriander en knoflook — en daarna langzaam gerookt boven echt hout voor die diepe, robuuste smaak. We gaan niet voor shortcuts. Geen waterinjectie. Geen kunstmatige smaakversterkers. Alleen tijd, vakmanschap en vuur.

Het resultaat?

Een sappige, intens smaakvolle pastrami met een karakteristieke buitenlaag die knispert van smaak en een zachte, bijna boterachtige structuur binnenin.

Waarom onze pastrami anders is:

- 100% halal rundvlees van topkwaliteit

- Langzaam gerookt met houtsnippers voor authentieke rooksmaak

- Ambachtelijk gekruid met een dry rub die je proeft tot in de kern

- Geen snelle pekel, geen rotzooi – alleen tijd en techniek

- Perfect gesneden voor ultieme sappigheid en structuur

Zo serveer je pastrami op z’n best:

 Klassiek (NYC-style):
Warm op een stevig roggebrood met grove mosterd, augurk en eventueel een plak gesmolten kaas.

 Hot & Melty:
Gegrild in een tosti met cheddar, zuurkool en een pittige saus — een Reuben sandwich maar dan halal & next level.

 Luxe snack:
In dunne plakken koud geserveerd op een borrelplank met grove pickles, flatbread en gerookte aioli.

 Ontbijt met pit:
Gebakken eieren, pastrami en chili-olie op een knapperige bagel. Jij wint de ochtend.

 Pro tip:
Verwarm licht in een pan met wat bouillon of stoom het kort voor maximale sappigheid.

Verpakt en geleverd zoals het hoort:

Onze pastrami wordt direct na bereiding professioneel vacuüm verpakt en diepgevroren voor behoud van smaak, structuur en veiligheid.

Bij levering is ‘ie ready to heat & eat — of om in te vriezen voor later gebruik.


Onze producten zijn voorverpakt: het gewicht kan licht afwijken per stuk.

Alle details bekijken

Meer dan 295+ reviews op Google

4.8 / 5.0

Een maand geleden

Heerlijk broodje, gezellige sfeer met een hele charismatische eigenaar. Broodjes worden met passie gemaakt. Tot de volgende keer!

Patrick Van L

8 Maanden geleden

Geloof me... ik heb echt al heel veel lekkers gegeten, maar het broodje 'Short Rib' van Broodje & Co in Arnhem is waanzinnig! Ik kom zeker terug! 👊🏿

Tim Perkins

Een Jaar geleden

Gruwelijk lekker broodje op hier! Short rib, nog aan het bot, wat je er zelf uit trekt. Deze man begrijpt de taal van broodjes.

Boris Manasijev

2 Jaar geleden

De eigenaar is een man met passie voor zijn vak en liefde voor zijn product. Heel mooi om te zien dat dit soort mensen nog bestaan in de horeca.Dit broodje is de hype helemaal waard. Ga halen

Antoine Bowers

5 maanden geleden

Nederland, de baguette beef shortrib. Het vlees was perfect gegaard, het broodje was heerlijk vers en de salade paste er goed bij.

Luuk Dokter

Bekijk meer reviews op google

Beef Basics

Is jullie vlees 100% halal gecertificeerd?

Ja, al ons vlees is 100% halal en afkomstig van gecertificeerde slachthuizen.

We werken uitsluitend met betrouwbare partners die voldoen aan strikte halalrichtlijnen en kwaliteitsnormen.

Onze runderen worden met respect behandeld, en het volledige proces – van fok tot slacht – wordt uitgevoerd volgens de islamitische voorschriften.

Bovendien selecteren we alleen vlees van rassen zoals Black Angus, Irish Hereford en Wagyu, afkomstig van topfokkers wereldwijd.

Zo geniet je bij Beef and Rib van premium halal vlees zonder concessies aan kwaliteit, smaak of integriteit.

Hoe wordt mijn vlees geleverd?

Al onze producten worden diepgevroren verpakt en verzonden met isolatie en koelelementen, zodat ze bevroren en goed gekoeld bij jou aankomen – zelfs op warme dagen.

Wat is de houdbaarheid van jullie producten?

Onze vacuüm verpakte diepvriesproducten zijn bij -18°C minimaal 6 maanden houdbaar. De exacte THT-datum vind je op de verpakking.

Kan ik mijn bestelling annuleren of retourneren?

Vanwege de bederfelijke aard van ons vlees is retourneren niet mogelijk. Twijfel je over je bestelling? Neem direct contact op, dan kijken we graag met je mee.